GC blog

GCの“FOOD FOREST”で、マシュマロウの花が咲きました。アオイ科の多年草です。10年以上前からの株ですが、植え替えをしたので小さめになりました。花も葉も料理に使えます。

GCの“FOOD FOREST”でメドースィートが咲き始めました。花はアーモンドのような香りがするハーブです。

GCの“FOOD FOREST”でネジバナが咲きました。鉢植えにしていたブルーベリーの隣りいつの間にかやって来て毎年咲くようになりました。今年はブルーベリーと一緒に地植えにしたので、一層元気が良いようです。暑さにも寒さにも強いラン科の多年草です。

GCの“FOOD FOREST”に、ペルシカリア・アンプレキシコールのローズレッドの花が咲いています。タデ科の多年草で、秋まで次々と咲き続け、切り花やドライフラワーでも楽しめます。隣りのスッと伸びた草はマシュマロウです。蕾が付いています。

GCの“FOOD FOREST”の端の陽のあたる場所に、苗代苺が咲いていました。
苗代苺は花弁が開かず、さらに受粉後は萼片が閉じてしまいます。昆虫類から果実の成長を守るためと考えられているそうです。

GCの“FOOD FOREST”で、シモツケが咲き始めました。
バラ科の多年草で、春の新芽がオレンジ色から鮮やかな黄色に変化していくファイヤーライトというタイプです。

GCの“FOOD FOREST”では、ヤマザクラの実が赤くなってきました。
山野に自生する野生種の代表的な桜です。

GCの“FOOD FOREST”のあちこちに、アザミの花が咲き始めました。
開花期が春から秋と長く、暑さにも寒さにも強いキク科の多年草です。

GCの“FOOD FOREST”に植えたブラックベリーの根元から新芽が出てきました。
元の畑から移植したあと、幹についていた新芽は枯れてしまったのですが、生きていました。
植物の生命力は素晴らしいです。

GCの“FOOD FOREST”の山栗が、もう少しで開花です。
山に自生する小さめの栗です。

GCの“FOOD FOREST”でヤーコンが発芽しました。
南米アンデス原産のキク科の植物で、晩秋に土の中にできた芋を収穫します。
甘くて香りの良い芋です。

GCの“FOOD FOREST”にエゴノキの花が咲きました。
果皮にサポニンを含むため、昔はセッケンノキと呼ばれ、石鹸と同じように使ったりしたそうです。

今年は一つの株に、ブルー系、ピンク系、そしてブルーとピンクのグラデーション、と多彩な色が咲いています。

ガクアジサイの原産は、日本なのだそうで、これを改良して、まぁるい手毬のような「アジサイ」や、最初にフランスで改良されたと言われている「セイヨウアジサイ」が誕生したのだとか。。。

土壌が酸性の場合はブルー系、アルカリ性の場合は赤系が咲き、同じ株でも色が異なるのは、根から送られるアルミニウムの量の違いからだそうです。

庭の日陰の様々な野草の中で咲くドクダミは、凛として、息をのむほどの美しさを放っていました。
4枚の花びらのように見える部分は、つぼみを包んでいた葉で、総苞片と呼ばれるものです。

半耐寒性（−10℃まで）の多年草で、霜が降りる頃になるとすっかり枯れて地上部は姿を消しますが、春、桜の開花時期になるとまた芽を出し、初夏から夏にかけて花を咲かせます。半日陰から日陰を好む草で、地下茎で広がり、増えていきます。

開花期は、有効成分が最も多く含まれる時期で、別名ジュウヤクとも呼ばれ、全草を刈り取って乾燥保存し、解熱、解毒、利尿や湿疹薬に使われるそうです。
身近なところでは、化粧水、お茶、薬湯、としても使われていますね。
また、若葉を高温で揚げて天ぷらにすると匂いが消えて、おいしいくいただけるそうです。

英語では、魚のような匂いから「Fish mint」とも呼ばれています。