GC blog

GCの“FOOD FOREST”のヤーコンが元気にグングン生長しています。あとひと月程で芋の部分の収穫時期を迎えます。

GCの“FOOD FOREST”で採れた鈴成八ツ房いんげんです。完熟した豆は煮物でいただきます。来年の種にもなります。

GCの“FOOD FOREST”で栽培しているエゴマの穂が白く光っています。光っているのは萼にはえている産毛です。

GCの“FOOD FOREST”で栽培している陸稲の穂が伸びてきました。実りの秋です。

GCの“FOOD FOREST”の人参です。発芽を確認してから約20日経ちました。間引きながら栽培していきます。

GCの“FOOD FOREST”で、秋の収穫に向けて、茎ブロッコリーと茎カリフラワーの苗を植え付けました。自然農では肥料はほとんど遣りません。苗の周りには刈り取った雑草を敷いておきました。

GCの“FOOD FOREST”で、２週間ほど前に種まきをした高農鮮紅三寸という品種のにんじんが発芽しました。乾燥していると発芽しにくいのですが、にんじんは好光性種子なので、覆土はほんの少しにして、刈り取った雑草をかけておきました。間引きながら育てていきます。

GCの“FOOD FOREST”で、ひまわりが2メートル半くらいの背丈になって大きな花を咲かせています。キク科の一年草で、油料用、食用、観賞用などに栽培されています。紀元前にはインディアンの食用作物にされていた歴史があるそうです。

GCの“FOOD FOREST”で、サツマイモの生育を観察していると、葉の上で陽を浴びているバッタがいました。お盆の時期によく見られるという精霊飛蝗（ショウリョウバッタ）のようです。

GCの“FOOD FOREST”にあるシバグリの実が大きくなりました。古くから山に自生している栗で、一般に栽培されている栗の原種なのだそうです。

GCの“FOOD FOREST”で栽培している「鈴成八ツ房いんげん」は、暑さに強い品種なので、盛夏の中でも次々と花を咲かせ、莢が大きくなっています。

GCの“FOOD FOREST”で自然農で栽培した小玉スイカです。実の近くの巻きひげが枯れてきたので収穫しました。

GCの“FOOD FOREST”では、今、甲州トウモロコシの花が咲いています。先日雄花が咲き始め、そして雌花も咲き始めました。

GCの“FOOD FOREST”の自然農で栽培している陸稲（ウルチ農林24号）です。力強く生長しています。

GCの“FOOD FOREST”のブドウの木の枝にカマキリが留まっていました。葉の緑と同じ色のカマキリです。

GCの“FOOD FOREST”でイトトンボを見つけました。笹の葉につかまっていました。

5月末に種まきをしたトウモロコシの雄花が咲き始めました。GCの“FOOD FOREST”では、甲州とうもろこしを栽培しています。硬粒種（フリントコーン）という種類で、背が高く、完熟して硬くなった実を収穫するタイプです。

大きな葉を広げているのは、ヤーコンです。南米アンデス山脈地方の原産のキク科の植物で、GCの“FOOD FOREST”では、5月に種芋の植え付けをし、10月の終わりか11月の上旬に収穫をします。オリゴ糖が多く含まれているそうで、収穫後しばらくすると甘みが増すようです。生でも、てんぷらやきんぴらでも美味しくいただけます。

GCの“FOOD FOREST”で、自然農で育った野菜が穫れ始めました。耕さず肥料もやらず、農薬も使わない自然農は、収穫物だけでなく、周りの雑草や虫たちにも愛着が生まれます。

GCの“FOOD FOREST”で栽培しているカボチャがグングン伸びています。カボチャは収穫してすぐよりも、ひと月後くらいが食べごろなのだそうです。